Najlepszy omlet z jagodami na ลwiecie jaki znam, dokลadnie taki wลaลnie zapamiฤtaลam z dzieciลstwa. Nie byล posypywany jagodami, ale z jagodami upieczony. Cudownie wilgotny przez wypลywajฤ
cy sok z jagรณd przy krojeniu kaลผdego nastฤpnego kฤsa. Wspaniaลy, pyszny, bardzo puszysty, po prostu kwintesencja lata.
Jeลli nie jedliลcie jagรณd w omlecie w ten sposรณb przygotowanych koniecznie sprรณbujcie. Ten prosty omlet Was zachwyci.
Skลadniki na 1-osobowy omlet na patelniฤ 20-22 cm:
- 2 jajka
- 2 ลyลผki mฤ ki orkiszowej 630 (lub zwykลej pszennej)
- 2 ลyลผeczkiย domowegoย cukru waniliowego
- szczypta soli
- 2 garstki jagรณd lub borรณwki amerykaลskiej
- 1 ลyลผka masลa ghee
Wykonanie:
- odzieliฤ ลผรณลtka od biaลek
- biaลka ze szczyptฤ soli ubiฤ na sztywnฤ pianฤ
- zmniejszyฤ obroty miksera i wmieszaฤ ลผรณลtka
- na najmniejszych obrotach i bardzo krรณtko wmieszaฤ mฤ kฤ z cukrem
- gorฤ cฤ patelniฤ wysmarowaฤ masลem
- wyลoลผyฤ ciasto na patelniฤ, wyrรณwnaฤ ลopatkฤ i smaลผyฤ na ลrednim ogniu. Po chwili wyลoลผyฤ jagody na omlet i przykryฤ patelniฤ pokrywkฤ . Odczekaฤ kilka minut, aลผ omlet siฤ zetnie, a spรณd zrumieni. Gรณra ani tak pozostanie lekko pลynna
- delikatnie ลopatkฤ omlet odwrรณciฤ, by ลciฤลa siฤ gรณrna warstwa z jagodami i smaลผyฤ jeszcze 1-2 minuty
- zsunฤ ฤ omlet na talerz
- podawaฤ posypany cukrem pudrem
ลปYCZฤ SMACZNEGO !
Na moim blogu gotuje dla Was juลผ od 8 lat. Uwielbiam dzieliฤ siฤ moimi domowymi przepisami, ktรณre smakujฤ mojej rodzinie. Koniecznie daj znaฤ, jak smakowaลy Ci moje przepisy w komentarzach ๐
