Rustykalna tarta brzoskwiniowa

Tarta brzoskwiniowa w stylu rustykalnym. Tu perfekcjonizm nie jest wymagany, bo im bardziej nieforemnie rozwaล‚kujemy ciasto, tym tarta bฤ™dzie bardziej szykowna. Musisz sprรณbowaฤ‡, bo tarta jest przepyszna. Niesamowicie chrupiฤ…ce kruche ciasto i pachnฤ…ce karmelizowane brzoskwinie, to zachwyci kaลผdego ล‚asucha. Ponadto to maล‚e co nieco do kawy jest niskokaloryczne, gdyลผ owoce leลผฤ… na cieล›cie bez dodatkรณw typu ล›mietanka czy mascarpone. Bardzo prosto i pysznie. Polecam!

Skล‚adniki:

  • 250 g mฤ…ki (uลผyล‚am orkiszowej jasnej- 630)
  • 60 g cukru pudru + 1 ล‚yลผka do posypania
  • szczypta soli
  • 125 g zimnego masล‚a w maล‚ych kawaล‚eczkach
  • 1 jajko M
  • 500 g brzoskwiล„ (4 duลผe)
  • 3 ล‚yลผki brฤ…zowego cukru

Wykonanie:

  • Mฤ…kฤ™, cukier puder i szczyptฤ™ soli wymieszaฤ‡. Dodaฤ‡ kawaล‚ki masล‚a i wymieszaฤ‡ rฤ™cznie, bฤ…dลบ w misie robota, aลผ do uzyskania efektu “mokrego piasku”. Dodaฤ‡ jajko, uformowaฤ‡ kulฤ™, owinฤ…ฤ‡ w folฤ™ i umieล›ciฤ‡ na 30 minut w lodรณwce.
  • Brzoskwinie przepoล‚owiฤ‡, usunฤ…ฤ‡ pestki i pokroiฤ‡ w cienkie 3-4 mm pรณล‚ krฤ…ลผki.
  • Na lekko podsypanej mฤ…kฤ… powierzchni rozwaล‚kowaฤ‡ ciasto na prostokฤ…t o wymiarach 35ย ร—ย 25 cm. Na waล‚ku przenieล›ฤ‡ go na blachฤ™ wyล‚oลผonฤ… papierem do pieczenia. Na cieล›cie uล‚oลผyฤ‡ pokrojone brzoskwinie, pozostawiajฤ…c dookoล‚a wolny 5-cm rant. Ten rant na koniec zawinฤ…ฤ‡, zakล‚adajฤ…c na owoce. Brzoskwinie posypaฤ‡ brฤ…zowym cukrem.
  • Wล‚oลผyฤ‡ do piekarnika nagrzanego do 200ยฐ C (z nawiewem 180 ยฐC) i piec 30-35 minut do zezล‚ocenia brzegรณw.
  • Gdy przestygnie posypaฤ‡ cukrem pudrem i podawaฤ‡. Smacznego!

Przepis pochodzi z “Fรผr jeden Tag”

Dodaj komentarz

Twรณj adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola sฤ… oznaczone *