Udka z kurczaka stanowiฤ doskonaลฤ bazฤ dla wielu smakowitych daล, ktรณre moลผna przygotowaฤ w krรณtkim czasie. Tym razem postanowiลam przyrzฤ dziฤ je w nieco innowacyjny sposรณb, korzystajฤ c z udek pozbawionych skรณry i koลci. Po delikatnym podsmaลผeniu na aromatycznym tลuszczu, miฤso zostaลo zalane gฤstym sosem pomidorowo-paprykowym, ktรณry przygotowaลam jeszcze zimฤ (zachฤcam do zapoznania siฤ z przepisem). Nastฤpnie wszystko trafiลo do piekarnika, dziฤki czemu danie nabraลo gลฤbokoลci smaku i piฤknego, zลocistego koloru.
Miฤso z udka kurczaka bez koลci w sosie – skลadniki:
- 9 udek z kurczaka bez koลci i skรณry
- sรณl, pieprz do smaku
- 1 ลyลผeczka sลodkiej papryki
- 1/2 ลyลผeczki kurkumy
- 1 ลyลผeczka suszonego oregano lub ลwieลผej natki
- Gฤsty sos paprykowo-pomidorowy (wedลug tego przepisu)
- 1 duลผa cebula
- 2 ลyลผki mฤ ki
- tลuszcz do smaลผenia (najlepiej oliwa z oliwek lub masลo klarowane)
Miฤso z udka kurczaka bez koลci w sosie – wykonanie:
- Udka dokลadnie myjemy i osuszamy za pomocฤ papierowego rฤcznika. Nastฤpnie nacieramy je solฤ , pieprzem, paprykฤ , kurkumฤ i oregano. Skลadamy je na pรณล i obtaczamy w mฤ ce.
- Na patelni rozgrzewamy tลuszcz, a nastฤpnie obsmaลผamy udka do uzyskania zลocistego koloru. Gdy sฤ juลผ dobrze podsmaลผone, przenosimy je do naczynia ลผaroodpornego.
- Na tej samej patelni, na ktรณrej smaลผyลy siฤ udka, dodajemy posiekanฤ cebulฤ. Smaลผymy, aลผ stanie siฤ ona szklista i miฤkka. Nastฤpnie dodajemy jฤ do udek w naczyniu.
- Caลoลฤ zalewamy przygotowanym wczeลniej sosem pomidorowo-paprykowym. Dokลadnie mieszamy, aby sos pokryล kaลผde udko.
- Wstawiamy naczynie do piekarnika nagrzanego do 200ยฐC i pieczemy przez okoลo 35-40 minut, aลผ miฤso bฤdzie miฤkkie, a sos dobrze siฤ zagฤลci.
- Podajemy gorฤ ce udka z mลodymi ziemniakami i chrupiฤ cฤ ลผรณลtฤ fasolkฤ szparagowฤ .
Smacznego!
Udka w sosie pomidorowo-paprykowym to doskonaลa propozycja na rodzinny obiad lub uroczysty posiลek. Dziฤki zastosowaniu aromatycznych przypraw i gฤstego sosu, danie zyskuje wyjฤ tkowy smak, ktรณry zachwyci nawet najbardziej wymagajฤ cych smakoszy.
Na moim blogu gotuje dla Was juลผ od 8 lat. Uwielbiam dzieliฤ siฤ moimi domowymi przepisami, ktรณre smakujฤ mojej rodzinie. Koniecznie daj znaฤ, jak smakowaลy Ci moje przepisy w komentarzach ๐
