Waniliowe parfait z malinami to nic innego jak francuski deser lodowy. Wลosi majฤ swoje semifreddo, Francuzi natomiast parfait, co w dosลownym tลumaczeniu znaczy doskonaลy I nie ma tu ani krzty przesady, deser jest znakomity. Idealnie kremowy, dziฤki bitej ลmietance i jajkom ubitym na puszysty kogel-mogel. Po prostu go zrรณb i przekonasz siฤ, jaki jest wspaniaลy.ย Zimny, orzeลบwiajฤ cy po prostu idealny na upalne dni lata.
Skลadniki:
- 300 g malin
- 2 ลyลผki+80 g cukru pudru
- 1 laska wanilii
- 4 ลผรณลtka M
- szczypta soli
- 200 ml ลmietany kremรณwki
- 200 g jogurtu greckiego
Przygotowanie:
- maliny, przebraฤ, umyฤ i osuszyฤ. 50 g odลoลผyฤ do zamraลผarki. Resztฤ malin z 2 ลyลผkami cukru zblendowaฤ na purรฉe
- laskฤ wanilii przeciฤ ฤ wzdลuลผ na pรณล, wybraฤ noลผem ziarenka. ลปรณลtka z resztฤ cukru (80 g), szczyptฤ soli i ziarenkami wanilii ubiฤ na puszysty kogel-mogel w kฤ pieli wodnej. Jak masa zgฤstnieje, zestawiฤ z garnka z gorฤ cฤ wodฤ i ubijaฤ dalej do wystudzenia
- ubiฤ ลmietanฤ kremรณwkฤ na sztywno i razem z jogurtem greckim ostroลผnie wymieszaฤ z ubitymi na parze jajkami
- masฤ wyลoลผyฤ do maลej prostokฤ tnej foremki (28ย รย 8 cm), na to wylaฤ maliny i przy pomocy widelca wymieszaฤ tworzฤ c esy-floresy
- masฤ przykryฤ foliฤ spoลผywczฤ i umieลciฤ w zamraลผarce na 4 godziny
- przed podaniem wyjฤ ฤ z zamraลผarki na 15 minut, by lody lekko odtajaลy. Podawaฤ z zamroลผonymi malinami
SMACZNEGO!
Na moim blogu gotuje dla Was juลผ od 8 lat. Uwielbiam dzieliฤ siฤ moimi domowymi przepisami, ktรณre smakujฤ mojej rodzinie. Koniecznie daj znaฤ, jak smakowaลy Ci moje przepisy w komentarzach ๐
