Zupa lubczykowa โ mega prostฤ
do przygotowania, zdrowa i bardzo aromatyczna. Poniewaลผ bazฤ
zupy sฤ
mลode ziemniaki to dla mnie taka letnia kartoflanka.
Pogoda nas nie rozpieszcza, chลodna i deszczowa wiosna sprawiลa, ลผe lubczyk pomimo kwitnienia nadal jest soczyลcie zielony. Szkoda zmarnowaฤ jego potencjaล, dlatego u mnie nadal lubczykowo. Zupa bardzo nam smakowaลa!
Skลadniki na 4 porcje:
- 500 g ziemniakรณw
- 1 duลผa cebula
- 5 ลyลผek posiekanych liลci lubczyku
- 1 ลyลผka masลa
- 750 ml bulionu warzywnego
- 1/2 kubka tลustej ลmietany
- gaลka muszkatoลowa
- sรณl
- pieprz
Wykonanie:
- obraฤ cebulฤ i posiekaฤ. Obraฤ ziemniaki i pokroiฤ w kostkฤ
- masลo stopiฤ w duลผym rondlu i delikatnie podsmaลผyฤ pokrojonฤ cebulฤ i ziemniaki przez 5 minut, aลผ cebula stanie siฤ szklista. Dodaฤ posiekane listki lubczyku i smaลผyฤ 1 minutฤ
- wlaฤ bulion, zagotowaฤ i doprawiฤ solฤ i pieprzem. Przykryฤ i gotowaฤ na wolnym ogniu 15 minut, aลผ ziemniaki stanฤ siฤ miฤkkie. Zmiksowaฤ lub zblendowaฤ. Dodaฤ ลmietankฤ, doprawiฤ szczyptฤ gaลki muszkatoลowej. Juลผ nie gotowaฤ. Doprawiฤ do smaku. Doskonaลa na zimno i na ciepลo. Podawaฤ z posiekanymi liลฤmi lubczyku
SMACZNEGO!
Na moim blogu gotuje dla Was juลผ od 8 lat. Uwielbiam dzieliฤ siฤ moimi domowymi przepisami, ktรณre smakujฤ mojej rodzinie. Koniecznie daj znaฤ, jak smakowaลy Ci moje przepisy w komentarzach ๐
