Pesto ze szpinaku i awokado

Zielono i wiosenne - pesto ze szpinakiu i awokado z dodatkiem orzechów włoskich jest zdrowe i pyszne.
Warto je przygotować, bo jest uniwersalne, a zrobisz je migiem. Samo lub w połączeniu z białym serkiem to super smarowidło na kanapki, a z makaronem błyskawiczny obiad.
Polecam!


Składniki:

250 g mrożonego szpinaku
1/2 awokado
1 ząbek czosnku
1/2 szklanki orzechów włoskich
3 łyżki oleju
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz
parmezan

Przygotowanie:

• szpinak ułożyć na sitku i zostawić do rozmrożenia. Odcisnąć nadmiar wody
• wszystkie składniki i przyprawy umieścić w rozdrabniaczu i zmiksować. Gdyby masa była za gęsta dodać wody z obciekniętego szpinaku
• przechowywać w lodówce w słoiczku z nakrętką do kilku dni i zużywać w miarę potrzeby

                                                                SMACZNEGO !