Pesto ze szpinaku i awokado

Zielono i wiosenne — pesto ze szpinaku i awokado z dodatkiem orzechów włoskich jest zdrowe i pyszne.
Warto je przygotować, bo jest uniwersalne, a zrobisz je migiem. Samo lub w połączeniu z białym serkiem to super smarowidło na kanapki, a z makaronem błyskawiczny obiad. Polecam!

Składniki:

• 250 g mrożonego szpinaku
• 1/2 awokado
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 szklanki orzechów włoskich
• 3 łyżki oleju
• sok z 1/2 cytryny
• sól, pieprz
• parmezan

Przygotowanie:

• szpinak ułożyć na sitku i zostawić do rozmrożenia. Odcisnąć nadmiar wody
• wszystkie składniki i przyprawy umieścić w rozdrabniaczu i zmiksować. Gdyby masa była za gęsta dodać wody z obciekniętego szpinaku
• przechowywać w lodówce w słoiczku z nakrętką do kilku dni i zużywać w miarę potrzeby

SMACZNEGO!

Weronika

Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂