Dorsz w kremowym sosie z porami znakomicie wyglฤ…da, a jeszcze lepiej smakuje. Proste, szybkie danie, idealny obiad dla caล‚ej rodziny.

Do przygotowania uลผyล‚am caล‚ych porรณw, razem z zielonฤ… czฤ™ล›ciฤ…. Musisz wiedzieฤ‡, ลผe zielona czฤ™ล›ฤ‡ pora to skarbnica wartoล›ci odลผywczych, zawiera ich o wiele wiฤ™cej niลผ czฤ™ล›ciej wykorzystywana w kuchni dolna biaล‚a.
Danie jest dietetyczne, poniewaลผ dorsza nie obsmaลผaล‚am, tylko udusiล‚am w sosie ล›mietanowym. Przygotowana w ten sposรณb ryba jest delikatna i bardzo soczysta.

Skล‚adniki:

  • 4 porcje dorsza a’160 g
  • sรณl
  • pieprz
  • sล‚odka papryka czerwona
  • 1 ล‚yลผka soku z cytryny
  • 1 ล‚yลผka masล‚a klarowanego
  • 2 pory
  • 1/2 szklanki bulionu
  • 200 ml ล›mietany kremรณwki

Przygotowanie:

  • rybฤ™ umyฤ‡, osuszyฤ‡ i poporcjowaฤ‡. Skropiฤ‡ sokiem z cytryny, posoliฤ‡, oprรณszyฤ‡ pieprzem i czerwonฤ… paprykฤ…. Odstawiฤ‡
  • zielonฤ… czฤ™ล›ฤ‡ pora przeciฤ…ฤ‡ wzdล‚uลผ na pรณล‚ i rozchylajฤ…c zielone liล›cie dokล‚adnie wypล‚ukaฤ‡ ziemiฤ™, nastฤ™pnie pokroiฤ‡ w 1-2 cm paski
  • na rozgrzanym maล›le podsmaลผyฤ‡ pokrojonego pora przez kilka minut, aลผ straci objฤ™toล›ฤ‡. Podlaฤ‡ bulionem, dodaฤ‡ ล›mietanฤ™ kremรณwkฤ™, wymieszaฤ‡, nastฤ™pnie dosmaczyฤ‡ solฤ… i pieprzem
  • w sosie porowym uล‚oลผyฤ‡ kawaล‚ki dorsza skรณrฤ… do gรณry i dusiฤ‡ kilka minut. Po tym czasie dorsza obrรณciฤ‡ na drugฤ… stronฤ™, a patelniฤ™ przykryฤ‡ pokrywkฤ…. Dusiฤ‡ okoล‚o 5 minut, aลผ miฤ™so ryby dojdzie (caล‚kowicie zbieleje)
  • podawaฤ‡ z purรฉe ziemniaczanym

SMACZNEGO!

Dodaj komentarz

Twรณj adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola sฤ… oznaczone *