Wegan zachwyca ryลผ smaลผony z warzywami, dziล proponujฤ ryลผ podobnie rozdrobniony, ale w wersji z boczkiem i ลmietanฤ
– po prostu pyszny sos kalafiorowy. Danie bardzo ลatwe i szybkie do przygotowania, a efekt zaskakujฤ
cy.
Jeลli szukasz nowego, ciekawego przepisu na danie z kalafiorem ten przepis jest dla Ciebie! Jak gฤsty i kaloryczny zrobisz sos to zaleลผy tylko od rodzaju i iloลci ลmietany jakiej uลผyjesz.
Skลadniki:
- 1/2 kalafiora (ca. 400 g)
- 1 szalotka
- 100 g plasterkรณw boczku
- pฤczek szczypiorku
- 2 ลyลผki masลa klarowanego
- sรณl,
- pieprz
- gaลka muszkatoลowa – ลwieลผo starta
- 200 ml bulionu
- 200 ml ลmietany
Przygotowanie:
- kalafiora umyฤ, wyciฤ ฤ rรณลผyczki i rozdrobniฤ w kielichu blendera na ziarenka wielkoลciฤ podobne do ryลผu
- szalotkฤ pokroiฤ w kostkฤ, boczek w paski, a umyty i wysuszony szczypiorek drobno posiekaฤ
- na duลผej patelni z wysokim rantem rozgrzaฤ masลo, dodaฤ boczek, cebulkฤ i podsmaลผyฤ przez kilka minut. Na patelniฤ doลoลผyฤ rozdrobniony kalafior i podsmaลผaฤ kolejne 5 minut. Posoliฤ, dodaฤ pieprz i zmielonฤ gaลkฤ muszkatoลowฤ
- na koniec podlaฤ bulionem i ลmietanฤ , podgrzewaฤ nastฤpne 5 minut
- w miฤdzyczasie ugotowaฤ makaron
- odcedzony makaron podawaฤ z sosem kalafiorowym. Na talerzach posypaฤ szczypiorkiem
SMACZNEGO!
Przepis pochodzi z Mein schรถnes Land Edition – Herbst 5/18
Na moim blogu gotuje dla Was juลผ od 8 lat. Uwielbiam dzieliฤ siฤ moimi domowymi przepisami, ktรณre smakujฤ mojej rodzinie. Koniecznie daj znaฤ, jak smakowaลy Ci moje przepisy w komentarzach ๐