Fusilli z sosem kalafiorowym

Wegan zachwyca ryลผ smaลผony z warzywami, dziล› proponujฤ™ ryลผ podobnie rozdrobniony, ale w wersji z boczkiem i ล›mietanฤ… – po prostu pyszny sos kalafiorowy. Danie bardzo ล‚atwe i szybkie do przygotowania, a efekt zaskakujฤ…cy.

Jeล›li szukasz nowego, ciekawego przepisu na danie z kalafiorem ten przepis jest dla Ciebie! Jak gฤ™sty i kaloryczny zrobisz sos to zaleลผy tylko od rodzaju i iloล›ci ล›mietany jakiej uลผyjesz.

Skล‚adniki:

  • 1/2 kalafiora (ca. 400 g)
  • 1 szalotka
  • 100 g plasterkรณw boczku
  • pฤ™czek szczypiorku
  • 2 ล‚yลผki masล‚a klarowanego
  • sรณl,
  • pieprz
  • gaล‚ka muszkatoล‚owa – ล›wieลผo starta
  • 200 ml bulionu
  • 200 ml ล›mietany

Przygotowanie:

  • kalafiora umyฤ‡, wyciฤ…ฤ‡ rรณลผyczki i rozdrobniฤ‡ w kielichu blendera na ziarenka wielkoล›ciฤ… podobne do ryลผu
  • szalotkฤ™ pokroiฤ‡ w kostkฤ™, boczek w paski, a umyty i wysuszony szczypiorek drobno posiekaฤ‡
  • na duลผej patelni z wysokim rantem rozgrzaฤ‡ masล‚o, dodaฤ‡ boczek, cebulkฤ™ i podsmaลผyฤ‡ przez kilka minut. Na patelniฤ™ doล‚oลผyฤ‡ rozdrobniony kalafior i podsmaลผaฤ‡ kolejne 5 minut. Posoliฤ‡, dodaฤ‡ pieprz i zmielonฤ… gaล‚kฤ™ muszkatoล‚owฤ…
  • na koniec podlaฤ‡ bulionem i ล›mietanฤ…, podgrzewaฤ‡ nastฤ™pne 5 minut
  • w miฤ™dzyczasie ugotowaฤ‡ makaron
  • odcedzony makaron podawaฤ‡ z sosem kalafiorowym. Na talerzach posypaฤ‡ szczypiorkiem

SMACZNEGO!

Przepis pochodzi z Mein schรถnes Land Edition – Herbst 5/18

Dodaj komentarz

Twรณj adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola sฤ… oznaczone *