Wyczarowaฤ smakowite danie z ryby wcale nie jest trudno. Klopsiki z dorsza w pysznym sosie pomidorowym z kaparami zasmakujฤ kaลผdemu. To ลwietny sposรณb na przemycenie nielubianej rybki nie tylko dla dzieci.
Klopsiki sฤ delikatne i puszyste, a caลe danie bardzo ลatwe do przygotowania i nie zabiera wiele czasu. Sos pomidorowy z dodatkiem ลwieลผego oregano i kaparรณw smakuje wyjฤ tkowo. Bez dokลadki siฤ nie obejdzie.
Skลadniki na klopsiki:
- 600 g filetรณw z dorsza
- 1 cebula
- 1 jajko
- 4 ลyลผki buลki tartej
- 2 ลyลผki mฤ ki
- sรณl, pieprz
- natka zielonej pietruszki
- olej do smaลผenia
Skลadniki na sos:
- 1 puszka krojonych pomidorรณw
- 1 cebula
- 1 zฤ bek czosnku
- 100 ml bulionu warzywnego lub wody
- oregano
- 1 ลyลผeczka cukru
- sรณl
- pieprz
- 3 ลyลผki posiekanych kaparรณw (ze sลoiczka)
- 1 ลyลผka masลa ghee
Wykonanie:
- z filetรณw rybnych usunฤ ฤ skรณrฤ i ewentualnie pozostaลe oลci. Cebule obraฤ, pokroiฤ na mniejsze kawaลki. Rybฤ i cebulฤ zemleฤ w maszynce do miฤsa. Dodaฤ jajko, buลkฤ tartฤ, przyprawy i posiekanฤ pietruszkฤ, nastฤpnie wyrobiฤ masฤ. Uformowaฤ klopsiki, obtaczaฤ pojedynczo w mฤ ce i smaลผyฤ na rozgrzanym oleju po 2-3 minuty z kaลผdej strony do zrumienienia
- czosnek i cebulฤ obraฤ i drobniutko posiekaฤ, nastฤpnie zeszkliฤ na maลle ghee. Dodaฤ pokrojone pomidory z puszki, puszkฤ przepลukaฤ wodฤ lub bulionem i dolaฤ do sosu. Dodaฤ przyprawy, posiekane kapary i gotowaฤ przez kilka minut. Nie blendowaลam sosu, lubiฤ jego gruzeลkowatฤ strukturฤ. Jeลli wolisz jednolitฤ konsystencjฤ sosu po prostu zblenduj go. Usmaลผone klopsiki przeลรณลผ do garnka z sosem i podgrzewaj je w sosie przez kilka minut. Podawaj suto posypane oregano lub natkฤ zielonej pietruszki
SMACZNEGO!
Na moim blogu gotuje dla Was juลผ od 8 lat. Uwielbiam dzieliฤ siฤ moimi domowymi przepisami, ktรณre smakujฤ mojej rodzinie. Koniecznie daj znaฤ, jak smakowaลy Ci moje przepisy w komentarzach ๐
