Brioszki to francuskie buล‚eczki ล›niadaniowe z duลผฤ… iloล›ciฤ… masล‚a i jajek. Moje sฤ… bardzo odchudzone, ale bardzo smaczne. Zrobiล‚am je z ciasta, z ktรณrego zwykle piekฤ™ najsmaczniejszฤ… chaล‚kฤ™. Mini buล‚eczki sฤ… rรณwnie pyszne. Idealnie nadajฤ… siฤ™ na wielkanocne ล›niadanie, a z uwagi na rozmiar ล›wietne do koszyczka wielkanocnego. Dzieciom na pewno siฤ™ spodobajฤ…. Do ich upieczenia uลผyล‚am foremek muffinkowych.

Skล‚adniki na 9 brioszek:

  • 250 mฤ…ki pszennej orkiszowej
  • 25 g cukru
  • 25 g masล‚a
  • 125 ml mleka
  • 1/4 ล‚yลผeczki soli
  • 1/2 opakowania suchych droลผdลผy
  • 1 maleล„kie jajko
  • 1 ล‚yลผka cukru perล‚owego (Hagelzucker)

Do posmarowania:

  • ลผรณล‚tko wymieszane z 2 ล‚yลผkami mleka

Wykonanie:

  • Powtarzamy wszystkie czynnoล›ci jak przy wykonywaniu ciasta droลผdลผowego
  • Formujemy z ciasta waล‚ek  i odcinamy 9 rรณwnych czฤ™ล›ci. Z kaลผdej czฤ™ล›ci robimy jednฤ… duลผฤ… kulkฤ™ i drugฤ… maleล„kฤ…. W przygotowanych foremkach silikonowych ukล‚adamy duลผe kulki. Maล‚ฤ… kulkฤ™ zwilลผamy wodฤ… i przyklejamy do duลผej. Odstawiฤ‡ do napuszenia przykryte ล›ciereczkฤ…. Powinny podwoiฤ‡ objฤ™toล›ฤ‡.
  • Wszystkie brioszki posmarowaฤ‡ rozbeล‚tanym jajkiem z mlekiem i posypaฤ‡ cukrem. Po upieczeniu bฤ™dฤ… ล›liczne, rumiane.
  • Wstawiฤ‡ do nagrzanego piekarnika) do 175 ยฐ C i piec 12-15 minut. Studziฤ‡ na kratce. Serwowaฤ‡ z masล‚em, twaroลผkiem lub konfiturฤ…

SMACZNEGO!

UWAGI:
Brioszki, ktรณre przeznaczymy do koszyczka wielkanocnego, moลผemy wzbogaciฤ‡ dodatkiem szafranu i rodzynek.

Dodaj komentarz

Twรณj adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola sฤ… oznaczone *