Pesto marchewkowe na kanapki

Pesto marchewkowe to wegańska pasta kanapkowa, składająca się z surowej marchewki, oliwy i pestek słonecznika. Świetnie się prezentuje i jest bardzo smaczna. Kolejny zdrowy dodatek na kanapki lub samodzielna przekąska w diecie przyspieszającej metabolizm.

Smak można dostosować do własnych upodobań, dodając skórkę otartą z cytryny, czosnek, kumin, ksylitol itd….

Składniki na 1 porcję:

• 1 duża marchewka
• 2 łyżki ziaren słonecznika
• 1 łyżka oliwy
• sól, pieprz do smaku
• zielona pietruszka — opcjonalnie

Wykonanie:

• marchewkę obrać, pokroić na mniejsze kawałki
• zblendować z olejem i ziarnami słonecznika pozostawiając większe kawałeczki, nie na pastę. Gdy masa słabo się kręci dolać łyżkę wody

SMACZNEGO!          

Weronika

Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂