Roladki schabowe w sosie musztardowym to propozycja na pyszny obiad. Klasyczny farsz: ogรณrek kiszony, cebula, boczek i musztarda tym razem stanowiฤ
farsz roladki z chudego miฤsa wieprzowego zamiast ciฤลผkiej woลowiny. Proste i efektowne danie. Wspaniale komponuje siฤ z kaszami, kopytkami lub ลlฤ
skimi kluskami. Moลผna od razu przygotowaฤ wiฤcej i ogrzaฤ kolejnego dnia.
Jest ktoล kto nie lubi roladek?
Skลadniki:
- 8 plastrรณw schabu
- 8 plasterkรณw wฤdzonego boczku
- 2 kiszone ogรณrki
- 1 cebula
- smalec/olej
- musztarda
- 2 ลyลผki mฤ ki
- sรณl, pieprz
- bulion warzywny
Dodatkowo:
- ลmietana
- 2 ลyลผki musztardy
Wykonanie:
- schab pociฤ ฤ w 2- cm plastry. Rozbiฤ bardzo cienko pod foliฤ spoลผywczฤ . Miฤso posoliฤ, oprรณszyฤ pieprzem i posmarowaฤ cienko musztardฤ . Rozลoลผyฤ na kaลผdym kawaลku miฤsa po plasterku boczku, ogรณrka i posypaฤ pokrojonฤ w kosteczkฤ cebulฤ . Zwinฤ ฤ miฤso w roladkฤ, ufiksowaฤ przy pomocy wykaลaczki
- miฤso obtoczyฤ w mฤ ce, nadmiar strzepnฤ ฤ, nastฤpnie obsmaลผyฤ na rumiono ze wszystkich stron na rozgrzanym smalcu
- rumiane roladki przeลoลผyฤ do rondla. Zawartoลฤ patelni zalaฤ bulionem, dokลadnie zeskrobaฤ wszystkie resztki ze smaลผenia i zalaฤ miฤso. Dusiฤ do miฤkkoลci okoลo 40 minut
- w kubku wymieszaฤ musztardฤ ze ลmietanฤ , dodaฤ kilka ลyลผek gorฤ cego wywaru z duszenia miฤsa i poลฤ czyฤ z zawartoลciฤ rondla
SMACZNEGO!
Na moim blogu gotuje dla Was juลผ od 8 lat. Uwielbiam dzieliฤ siฤ moimi domowymi przepisami, ktรณre smakujฤ mojej rodzinie. Koniecznie daj znaฤ, jak smakowaลy Ci moje przepisy w komentarzach ๐
