Udka kurczaka z sezamem

Szybki obiad w orientalnym stylu. Danie proste, efektowne i błyskawiczne w wykonaniu, właściwie robi się samo. Praca przy wykonaniu dania ogranicza się do wymieszania składników marynaty, obtoczeniu w niej udek i włączeniu piekarnika.

Kurczak tak przygotowany jest mięciutki i bardzo aromatyczny. Ma rewelacyjny smak. Co tu dużo mówić, Azjaci są naprawdę mistrzami w przygotowywaniu drobiu.

Składniki na 2 porcje:

• 4 uda z kurczaka
• 3 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki sosu rybnego
• 3 – 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki miodu
• 5 cm — kawałek imbiru
• 2 – 4 łyżki sezamu
• 3 łyżki oleju sezamowego lub rzepakowego
• kolendra lub natka zielonej pietruszki

Wykonanie:

• obrać czosnek i imbir. Drobno posiekać. Wymieszać oba sosy, dodając miód i posiekany czosnek z imbirem. Marynata gotowa
• w marynacie obtoczyć kurczaka. Naczynie z kurczakiem i marynatą przykryć folią spożywczą i umieścić na całą noc w lodówce. Długie marynowanie jest gwarantem rewelacyjnego smaku potrawy, choć można również marynować 1-2 godziny tuż przed pieczeniem
• następnego dnia piekarnik nastawić na 200°C i umieścić w nim naczynie żaroodporne z kurczakiem. Udka ułożyć skórą do dołu. Kurczaka obsypać sezamem i piec 20 minut
• po 20 minutach udka obrócić na drugą stronę, posypać sezamem i piec następne 20 minut
• podawać z ulubionymi dodatkami
  
  ŻYCZĘ SMACZNEGO!

Weronika

Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂