Jaglane tabbouleh

Sałatka tabbouleh to danie kuchni arabskiej, zwana także sałatką libańską z kaszą bulgur w roli głównej. Pszenną kaszę podmieniłam zdrowszą wersją, bo kaszą jaglaną. Idealna na upalne dni, bo z racji sporego dodatku mięty, ta sałatka to totalne orzeźwienie. Warto zrobić ją nieco wcześniej i podawać mocno schłodzoną.
Super propozycja na lunch, lekką kolację lub jako przystawka na grilla.

Składniki:

• 200 g kaszy jaglanej
• 2 pomidory
• 1 ogórek sałatkowy
• 1 mała cebula
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1/2 pęczka mięty
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy
• sól
• pieprz
• 1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

• kaszę jaglaną ugotuj
• pomidory umyj, wykrój środki z pestkami i pokrój w kostkę. Ogórka bez obierania ze skórki pokrój również w kostkę
• cebulę pokrój w drobną kostkę lub piórka. Posiekaj natkę, miętę i czosnek
• wymieszaj sok z cytryny z oliwą i przyprawami
• połącz warzywa z zieleniną i przestudzoną kaszą. Polej sosem
• podawaj schłodzoną

SMACZNEGO!

Weronika

Na moim blogu gotuje dla Was już od 8 lat. Uwielbiam dzielić się moimi domowymi przepisami, które smakują mojej rodzinie. Koniecznie daj znać, jak smakowały Ci moje przepisy w komentarzach 🙂