Zapraszam na pyszne kopytka, w jesiennym ลผรณล‚to-pomaraล„czowym kolorze, bo z dodatkiem purรฉe z dyni. Pasujฤ… wล‚aล›ciwie do kaลผdego drugiego dania i na wytrawnie i na sล‚odko. Z samym maseล‚kiem szaล‚wiowym rรณwnieลผ nie do pogardzenia.

Te dyniowe, tak jak tradycyjne super smakujฤ… odsmaลผane na patelni. Do przygotowania dyniowego purรฉe najlepiej nadaje siฤ™ dynia upieczona w piekarniku, bo tak przygotowane purรฉe zawiera najmniej wody. Kopytka, czy te tradycyjne, czy z dodatkiem purรฉe z dyni przygotowuje siฤ™ identycznie jak ciasto na knedle.

Skล‚adniki:

  • 700 g ziemniakรณw
  • 200 g purรฉe z dyni
  • 1 jajko
  • mฤ…ka pszenna orkiszowa
  • 2 ล‚yลผki mฤ…ki ziemniaczanej
  • listki szaล‚wii
  • masล‚o

Wykonanie:

  • z przygotowanego ciasta uformuj kolejno 4 waล‚ki. Waล‚ek lekko spล‚aszcz i odcinaj skoล›nie kilkucentymetrowe romby. Kluseczki ukล‚adaj na macie (desce) podsypanej mฤ…kฤ…ย 
  • kluski wrzucaj partiami na osolony wrzฤ…tek (z dodatkiem 1 ล‚yลผki oleju) i gotuj okoล‚o 2 minut po wypล‚yniฤ™ciu. Wyjmuj ล‚yลผkฤ… cedzakowฤ…
  • w rondelku stop masล‚o i dodaj listki szaล‚wii. Smaลผ kilka minut, pilnujฤ…c, by listki staล‚y siฤ™ chrupiฤ…ce, ale siฤ™ nie spaliล‚y. Podawaj kopytka z maseล‚kiem szaล‚wiowym

SMACZNEGO!

Dodaj komentarz

Twรณj adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola sฤ… oznaczone *