Dżem jeżynowy z tymiankiem
Dżem to najprostszy sposób przetworzenia owoców. Jako że jeżyna jest wyjątkowo smacznym owocem, warto przygotować z niej przetwory, by zimą…
Przetwory
Kiszona marchewka i dwie surówki marchewkowe
Kiszona marchewka — nowy smak i zdecydowanie wart rozpropagowania. Pracy z przygotowaniem marchewki do kiszenia niewiele, a efekt powalający. Możesz…
Buraki ćwikłowe z chrzanem – zimowe zapasy
Jak co roku jednorazowo muszę zagospodarować większą ilość buraków i jak co roku robię po prostu buraczki ćwikłowe z chrzanem.…
Dżem dyniowy z mango
Dynia i mango to smakowite połączenie, dlatego pokusiłam się o przygotowanie dżemu na bieżące spożycie. Ponieważ dynia jeszcze długo będzie…
Ogórki kiszone ze słoika
Sezon ogórkowy w pełni. Dla fanów kiszonych ogórków nie ma nic lepszego niż te przygotowane samodzielnie w domu. Dziś zrobiłam…
Kiszony kalafior
Kiszenie to najstarszy sposób konserwowania żywności i najzdrowszy, bo zwielokrotnia ich wartości zdrowotne. Kiszona kapusta, buraki czy kiszone ogórki są…
Śledź w oleju z musztardą francuską i kaparami
„Śledzik” przetrwał wiele stuleci i wszystkie kulinarne mody. W średniowiecznej Polsce śledzie należały do potraw tanich i pospolitych. Później mawiano,…
Śledzie marynowane w occie jabłkowym z olejem
Święta tuż, tuż i na pewno szukacie ciekawych i smacznych pomysłów na świąteczne menu. W poście wielkanocnym nie może oczywiście…
Ajwar — pasta z pieczonej papryki i bakłażana
Ajwar, pasta z pieczonej papryki i bakłażana, bardzo popularna na Bałkanach, a pochodzi z kuchni serbskiej.Mus paprykowo-bakłażanowy jest pyszny, bardzo…
Domowy ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy (cydrowy) to najprawdopodobniej najdoskonalszy pokarm stworzony przez naturę. Są na to dowody sięgające aż do roku 400 p.n.e —…